• De la Terre à nos Assiettes!

    de la terre à nos assiettes

    Avant d'arriver dans nos assiettes, les fruits et légumes explorent le monde...

    En effet, chacun sait que les fruits et légumes ne poussent  ni dans les cageots ni dans les bac de nos réfrigérateurs...

    À Végétal-Land, plusieurs petites graines ont été semé...  Chaque petite graine puisent dans le sol les minéraux et les nutriments essentiels à sa bonne croissance. Pour se faire le producteur tel un ange gardien surveille le développement de sa plante jusqu'à l'apparitions des fruits et des légumes...

    Les fruits et les légumes se présentent alors sous leur meilleur jour, pour attirer grossistes et entreprises privées qui se feront un plaisir de les stocker tout en les choyant...

    Fruits, légumes et autres condiments  une fois cueillis n'attendent qu'une chose: prendre la route et explorer le monde!

    Tous le monde se plie au passage du cortège, en effet chaque fruits et légumes voyagent en première classe; le "voyagiste" est sensible à chacun de leurs caprices. Il veille à ce que chaque fruit et chaque légume soit bien installé dans son emballage, qu'il soit traité avec respect et que la température du véhicule soit adapté à sa personnalité . Une banane par exemple, ne supporte pas le froid, car si par malheur elle est exposée au froid, une fois à température ambiante, elle noircira et perdra tout son éclat et sa fraîcheur...

    Pour nos petits passagers, nous devons veiller également à leur apporter une bonne oxygénation, une bonne ventilation et un taux d'humidité suffisant afin qu'ils arrivent comblés au sein de nos locaux.

    Arrivé dans leur nouvelle résidence, les fruits et légumes sont questionnés sur les conditions de leur voyage, nous leur faisons alors bon accueil et leur proposons nos salles de repos en attendant la poursuite de leur expédition...

    La dernière étape de leur voyage se fera dans vos paniers, confortablement installés, les fruits et légumes n'ont qu'une hâte, rencontrer d'autres légumes dans votre réfrigérateur.

    Ensuite, une petite séance esthétique pour les sublimer, à chaque fruits ou légumes sa personnalité; il y a les légumes en juliennes, les légumes rappés, en dés, à la vapeur, au beurre, à l'huile d'olive...

    Tant de possibilité jusqu'à l'étape de la consécration pour un légume, le dressage final dans nos assiettes! 

     

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